Fritten und sonstige Speisen mit einer Fritteuse ⁰

Vor allem die Kleinen mögen die leckeren Pommes frites aus der Fritteuse und außerdem sind diese in wenigen Minuten auf dem Tisch, gerade dann, wenn die Kinder Mal wieder riesigen Hunger haben. Denn eine Friteuse unterstützt die schnelle Herstellung von einigen Nahrungsmitteln.

Die Friteusen von heute sind innovative Produkte, die den Markt erobert haben und deshalb haben auch viele Fabrikanten eine neue Technik entwickelt, mit der man auch Spass an Frittenund weitere Speisen hat. Denn viele Erziehungsberechtigte machten sich Gedanken, ob das Essen auch wirklich gesund ist. Aber heut zutage sind die Friteusen so konzipiert, dass die Nahrung, die in einer Fritteuse verarbeitet werden, auf keinen Fall mehr in Fett baden.

Und hier eine Handvoll Tipps, was man beachten muss bei dem Fritieren:

1. Das Verhältnis des jeweilige Fritiergutes zum Fett selbst, sollte Eins:10 bis maximal Eins:15 sein, dies bedeutet, für ca 100 g Frittiergut werden ca. 1-1,5 Liter Fritierfett oder Öl benötigt
2. Wichtig ist auch beim Frittieren, dass die Frittierzeit möglichst kurz zu wählen. Es ist genügend, wenn das Fritiergut lichtgelb ist

Somit ist frittieren mit einer Friteuse vollwertig und schmecken darüber hinaus gut. Außerdem gibt es Friteusen in verschiedenen Gestaltung sowie von Seiten unterschiedlichen Fabrikanten.

Die Arbeitsweise von einer Fritteuse

Eine neue Friteuse für den Hausgebrauch wird stets mit Strom betrieben und unten am Boden befindet sich die Heizspirale, die das Fritierfett erhitzt. Des Weiteren besitzt die neue Friteuse über einen Temperaturregler, mithilfe jener die optimale Temperatur des jeweiligen Frittiergutes eingestellt werden kann. Ein sogenannter Temperaturregler – der sich im inneren der Fritteuse befindet misst somit die Hitze der Nahrungsmittel, die frittiert werden sollen.

Zum Frittieren selbst benötigt man Öl oder Frittierfett, aber dies sollte einen hohen Rauchpunkt aufweisen. Das Frittierfett aus Kokos ist das perfekte Fett für die Friteuse – gar nicht geeignet, ist das Olivenöl. In einigen Ländern wie zum Beispiel in Belgien wird auch gerne Schmalz verwendet, zum Frittieren. Frittierte Lebensmittel sind auch durch den gesundheitsschädlichen Stoff Acrylamid in Verruf gekommen, um diesen zu verhindern, dass dieser Stoff bei Frittiervorgang freigesetzt wird, sollte man möglichst mit einer niedrigen Temperatur fritieren. Viel C3H5NO (Acrylamid) entsteht insbesondere, wenn getreidehaltige Nahrung oder Kartoffeln mehr als 180 C erhitzt werden.

Dass dieser Stoff in keiner Weise freigesetzt werden kann, sich von vorneweg eine Kaltzonen Fritteuse zu kaufen, denn diese mindert deutlich die Entstehung von Propensäureamid. Wer sich eine Fritteuse zulegen will, findet mit Sicherheit im Web seine perfekte Fritteuse.